“快乐杀猪” 温柔的送命 为人道还是味道？

    据介绍，实行人道屠宰，一是可以减少畜禽在被宰杀时的恐惧、焦虑等应激反应，提高肉品品质；二是为屠宰工人创造更安全、 更好的工作环境；三是顺应国际惯例，体现社会文明程度等等。

    由此看来，社会的文明程度确实提高了，就连杀猪宰羊之类的事情，也都与人道主义联姻、与国际惯例接轨，这应该说是一件好事情。这样做最起码的一点，被宰杀的猪是在糊里糊涂之中被人道的人将其宰杀了，它没有惊恐、没有焦虑，安然地成为人道旗帜背后餐桌上的美味佳肴，供人们食用。于猪好，也于人好。人杀了猪，是人道的宰杀而不是血腥的宰杀啊！

    因为这种最新的成果、时髦的杀法，人们杀猪是在人道的前提下宰杀的，是以慈悲为怀的，换句话说，也算是给了猪一个“安乐死”。这是人杀猪的一种较为进步的手段。但恕我直言，这绝对不是人在杀猪时的人道主义精神放射出来的光芒。因为通过这种较为时髦的手段所杀的猪肉的味道特别好，吃起来是一种享受。据相关资料表明，如果人道屠宰后的鲜冻猪肉出口到欧美国家，对于商家来说能挣更多的钱。据资料显示，8月29日调查的美国市场价格，五花肉为2.59美元/磅(1磅约等于0.45公斤)，带棒骨肉为1.59美元/磅，猪蹄为1.29美元/磅。假如按照1美元合8元人民币计算，一般的五花肉，美国约要23元一斤，而国内上好的五花肉也不过16元左右一斤。说穿了，人道是一个蒙着的面纱，谋取猪肉的好味道和商品价值才是最终的目的。

    真不知道该为我们的人道屠宰唱一首赞歌，还是为那些死得不明不白的猪唱一首挽歌呢？聪明的人拿起手中的屠刀宰杀猪时，还要让猪人道地去死，享受自己应有的权利。再人道的死也是一死，再温柔的送命都成了餐桌上的佳肴，不过是死法的不同而已。

（责任编辑：高蕾）