近日，卫生部委托江苏、深圳等地对麦片进行抽查，结果表明，不合格率有的高达28%，最低的也有14%。存在问题主要是水分超标，检出禁用的甜蜜素，霉菌、大肠菌群超标等。专家指出，水分指标不合格，直接影响麦片的保存期，而霉菌、大肠菌群总数超标会直接危害消费者身体。
健康时报提示：选购麦片最好不要选择含有奶精的麦片。奶精就是氢化植物油、糊精(淀粉水解物)、酪蛋白酸钠、奶油香精、乳化剂、抗结剂等成分的混合物，其脂肪含量达20%~75%，热量比淀粉还要高。别看它颜色白白的，奶香浓浓的，其实和牛奶没什么关系，营养价值更是差之万里。它不仅不能补钙，不能增加营养，反而会提供糖分和脂肪。
（责任编辑：高蕾）
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