违背中国传统和国际惯例荒唐"禁鲜令"何时了?_行业资讯

违背中国传统和国际惯例荒唐"禁鲜令"何时了?

2006年11月01日 10:43

王丁棉

    原定于去年10月1日实施的“禁鲜令”一出台就遭到全国各省市地方奶协、中国奶协、广大奶农乃至中国农业部的强烈反对，国标委只好以同一个理由无奈地作出了两次的执行日期延期，现离最后实施执行时限(今年11月1日)已越来越近。然而，“禁鲜令”是否如期执行或作第三次延期，还是中国牛奶继续被“禁鲜”，或是给予“解禁”，又或是出现奇迹彻底将其废除？

    “禁鲜令”之所以荒唐，主要是它违背了国际惯例。据笔者调查了解，全世界目前尚无一个国家对牛奶实施“禁鲜”。笔者曾在半年不到的时间内收集了20多个国家达40多款巴氏奶产品纸合包装“标鲜”(Freshmilk)的样品。在与国外的同行交流中，许多奶业同行对中国的这一奇怪做法均表示不可理解和惊讶。

    其次，它也违背了中国消费者的传统习惯叫法。巴氏奶被引入中国并被称“鲜”，至今已有80多年的历史，关于这一点，已被上海奶协近日从图书馆、档案馆所查阅、收集到的从上一世纪20年代初就开始有记载的商业广告、专业教材、教科书和政府法令文件等历史资料中，及广东奶协从顺德等地方志所查索到的文献记载中，均可提供足够的佐证。第三，废除标鲜和称鲜，显然剥夺了广大消费者选择鲜牛奶产品时所依托的简明易记的识别标志之权力。第四，这本是小小的一件不太难解决的产品标识问题，却牵动了众多个部委级政府主管部门都无法将此事摆平，连国务院领导也难于定案。

    堂堂一部国家级法规法典，发布了近三年还得不到实施执行，说明“禁鲜令”是不得人心的。据笔者从多方渠道了解获悉，国标委和质检总局至今仍紧抱着“禁鲜令”不放，若他们还是这样固执地坚持错误己见的话，那么，中国将有可能沦为世界上第一个牛奶禁鲜的国家。

来源：美食导报

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