2018中国淮扬菜大师邀请赛决出6位特金奖得主

　　经济日报-中国经济网淮安4月18日讯（记者 王岩）由江苏省人力资源部和社会保障厅、省商务厅等主办，淮安市商务局、中国淮扬菜集团等承办的2018中国淮扬菜大师邀请赛4月18日在江苏淮安举行。

　　本届大赛分为淮扬菜传统名菜组、淮扬创新菜组、中国名菜名点名小吃组、精品淮扬菜非遗美食组等六大项，来自淮扬菜集聚区的上海、浙江、安徽、江苏等省市460人参赛。

　　据经济日报-中国经济网记者了解到，中国（淮安）国际食品博览会以绿色、生态、安全、创新为主题，包括主题展览，高端峰会、美食大赛三个部分，本次2018中国淮扬菜大师邀请赛就是三大组成部分之一。大赛秉承弘扬淮扬菜美食文化，加强淮扬菜的技艺交流，挖掘工匠精神，发觉培养人才，打造淮扬菜特色品牌，促进淮扬菜在国内的传播，促进淮扬菜产业链融合创新发展。

　　最终,经过名师裁决,赵晓波(松鼠桂鱼)、杨智杰(水晶虾仁)、陆斌(狮子头)、黄勇(牛肉美食)、於新凯(龙虾美食)、高行恩(软兜长鱼)荣获2018中国淮扬菜大师邀请赛(淮阳名菜组)比赛特金奖。

　　据淮安市副市长顾坤介绍，淮安宜人的气候条件、生态的水土资源、南北兼容的文化特色，孕育了璀璨的淮扬美食，使淮扬菜成为中国四大菜系之一，淮安也成了淮扬菜的主要发扬地。淮扬名菜名点有1300余种，其中淮安独创400种以上。“淮扬菜文化作为淮安的一笔宝贵财富，兼具经济活力和文化魅力，具有深刻的文化内涵，丰富的产业属性，突出的服务功能和巨大的品牌效应。同时，对于提升淮安城市知名度、美誉度，促进淮安经济社会和改善民生发挥着重要作用。”顾坤说。

　　作为大赛的承办单位，江苏食品药品职业技术学院党委书记陶苏中表示，本次大赛既是各位选手展现技艺魅力的平台，更是大家相互交流、相互促进的良好机会。作为大赛承办方，学院将极力为各位选手提供好服务，创造好条件，确保大赛圆满成功。

　　江苏省餐饮行业协会会长周达志表示，2018中国淮扬菜大师邀请赛将更广泛地弘扬淮扬菜饮食文化，推进国内外交流，更高水平体现淮扬民族创新改革成果，进行工匠精神，更加精准推动淮扬菜技艺交流，挖掘培养人才，更好为继承推动淮扬菜的传播，成为让世界了解淮安的窗口，更深层次促进淮扬菜产业链融合发展，提升淮扬菜核心竞争力，助力淮扬菜高质量发展。