昨天，商务部发布我国餐饮市场运行情况和2006年趋势展望的报告，报告预测，今年我国餐饮业发展将更加规模化、产业化、现代化，餐饮经济市场活力不断增强。根据餐饮业发展规模分析，预计2006年我国人均餐饮消费支出将增长17.6%,达到800元；餐饮业市场运行将继续以17%左右的速度高速增长；预计全年将越过9000亿元台阶而直接突破1万亿元大关，达到10400亿元。

    报告指出，去年全年，新批餐饮业外资项目894个，同比下降1.23%；在实际利用外资金额方面，外资投资数目相对减少，仅为2.82亿美元，同比下降34.51%。

    对此，中国人民大学经济学教授卫兴华认为，由于禽流感的爆发，使得肯德基、麦当劳等外资餐饮企业的销售受到很大影响，而且也阻碍了他们更多地在中国开辟市场。其次，从中国餐饮市场来看，中国餐饮企业的发展，以及实力不断增强等，增强了与外资餐饮企业的竞争力，削弱了外资在华的市场份额。卫兴华说：“从我国餐饮业的发展来看，我国的餐饮企业应该占市场的主导地位。全年新批餐饮业外资项目和实际利用外资金额比重的下降，是件好事，说明我国自己的餐饮企业在市场已占了主导地位。”