新标准出台死咬"鲜"字鲜奶鲜果汁明年要消失?_食品

新标准出台死咬"鲜"字鲜奶鲜果汁明年要消失?

2004年11月29日 07:12

朱伟东

    一向被消费者所熟悉的“鲜奶”、“鲜果汁”明年可能要“消失”了。昨天记者获悉，国家质检总局、国家标准化管理委员会近期发布的新标准规定称，凡是经热加工处理的预包装食品，产品名称不能以“鲜”字来命名。但这个将在明年10月1日实施的新标准遭到了不少来自饮料、乳业方面人士的质疑。

    国家质检总局、国家标准化管理委员会近期发布的GB7718—2004《预包装食品标签通则》和GB13432—2004《预包装特殊膳食用食品标签通则》将于明年10月1日实施，同时与之配套出版《食品标签国家标准实施指南》。该标准进一步强化了食品标签的真实性，凡是经热加工处理的预包装食品，产品名称不能以“鲜”字来命名。如牛奶不能命名为“鲜牛奶”，果汁与饮料须明确区分，名称不能混用。因此，届时“鲜”字很可能在大多数果汁饮料的标签名称上被剔除。

    该标准“一石激起千层浪”，上海、广东和四川奶协近日都对该标准提出了质疑。广州奶业协会则在上周召集广东各大奶企开会商讨对策。广东省奶业协会副理事长王丁棉说，按照该标准的意思，从明年10月1日起，目前在市面上常见鲜奶将不能以“鲜奶”的名称出现，而是以“巴氏奶”的名称出现，也就意味着“鲜奶”名称存在于市场的巴氏杀菌奶将被强制改名；四川乳业协会的负责人则向记者表示，他们将汇集意见后转交全国食品工业标准化技术委员会，以保证“鲜”字不退出奶品市场；而上海奶业协会副秘书长顾佳升认为，有关部门制订的《指南》忽视了一点：美国联邦法规101部分同样有文字说明，巴氏杀菌奶是个特例，在美国巴氏奶即指鲜奶。

    记者了解到，目前以“鲜奶”为名字的乳品品牌光明、三元以及南方的一些品牌至少占据着中国乳品市场的半壁江山。

    除了众多“鲜奶”面临改名外，果汁也将面临改名的窘境。昨天，中国饮料工业协会有关人士介绍，目前果汁饮品分三类：一是由冷冻浓缩果汁稀释而成；二是浓度已调到与原汁相似的非浓缩果汁；三是真正现榨现做的新鲜果汁。“如果一旦不允许带鲜字，那么一些叫鲜橙汁的品牌也将改名。”她说，目前在国内市场上占绝大多数为第一种，比如康师傅鲜芒果汁、统一鲜橙多等，而第三种果汁则难觅踪影，因为真正的“鲜”橙汁营养要求非常高，一杯240毫升的鲜榨橙汁需要近4个橙子，每杯含158毫克维生素C，高于所有包装橙汁。

来源：北京娱乐信报

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