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| 价格翻着跟头上涨 茶叶如何在流通中价涨五倍? |
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| 2004年05月10日 14:25 |
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| 刘昊 |
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100元一斤的茶叶转手卖给批发商价格变成了300元到400元一斤，为了追求利润，批发商卖给消费者的价格就变成了600到700元一斤。茶叶的价格翻着跟头的上涨就因为茶叶在销售之前已经穿上了“名茶”的外衣，而“唯名是从”的盲目消费观念又使得“李鬼”有空子可钻，由此一来，茶叶行业的暴利就在流通领域中得以滋生。
一位京城知名茶馆的经营者表示，与南方消费者茶叶品质相比，北京甚至北方消费者都对茶叶的名气尤其看重，只要是名茶、名茶铺，品质好坏倒不是太在乎。更何况与南方消费者相比，北方消费者对于品茶的知识欠缺不少，这就给茶商以品质好的一般茶叶冒充名茶销售创造了条件。
以西湖龙井为例，虽然由于产量小、生态环境变化以及工业发展和汽车尾气的缘故，品质已经下降了不少，但是在北京和北方城市中，西湖龙井的名号仍然很响亮。很多茶商就以品质相对较好的大佛龙井或者其他茶叶来冒充西湖龙井销售以牟取暴利。据茶叶业内一位权威人士介绍，在马连道茶城就曾经亲眼目睹一位茶商正在从标有大佛龙井的茶桶中拿出茶叶，放进西湖龙井包装中的事情。当这位人士询问价格时，茶商指着装着大佛龙井茶叶的西湖龙井盒子说：“这个茶贵，要700多一斤”，随即又指着大佛龙井的盒子称，“这个便宜，100多而已”。
据茶叶业内人士介绍，西湖龙井目前产量很少，连西湖龙井著名品牌梅家坞当地的旅游点都很难找到正品的西湖龙井，市场上销售的大都是身穿“西湖龙井”外衣的其他龙井品种或者冒名茶叶。业内人士表示，在这种以冒名茶充名茶的事实中尤以龙井为甚。批发商将好的大佛龙井以100元一斤收购，换上西湖龙井的包装以300元一斤卖给零售商，而零售商也不懂茶，卖给同样不懂茶的消费者手中价格就变成了六七百元一斤，而上品大佛龙井换上西湖龙井包装之后甚至可以卖到3000到4000元左右。
据了解，茶叶在生产过程中产生暴利的可能性不大，因为收茶者和茶农彼此对茶叶都有相当了解。茶叶的品质不仅取决于茶树的品种和生态环境，采茶师傅采摘、炒制也都十分重要。四斤半左右的鲜茶只能出一斤左右的干茶，一斤左右干茶有1.5万个芽头，辨别好茶要从茶叶条形、汤色去看，炒茶时如果火侯大了出现爆点，茶叶品质就会下降，制作的烦琐也注定了好茶的价高，从而给销售环节上出现暴利奠定了基础。
中国农业科学院茶叶研究所高级工程师鲁成银分析说，由于受气候等原因的影响，每年清明和谷雨之后，龙井才会逐渐进入盛产期。因此清明之前的龙井，由于奇货可居，价格更是高得烫手。一些茶贩子瞄准时间差，从气温较高、茶叶开采期较早的地区大量收购茶青，再制成假冒龙井，以牟取暴利。据永嘉当地茶农说，清明节前，他们卖给茶叶贩子的茶青价格每公斤只有五六十元，而加工成龙井茶之后，每公斤的售价至少在1500元以上。
据了解，大佛龙井已经在北京开出了首家专卖店，要以不搞批发直接进店的方式杜绝茶商将其冒名西湖龙井，并创造自己的品牌，而西湖龙井也向中国人民保险公司投保以保护自己的品牌，吴裕泰、张一元等茶庄，老舍茶馆等知名茶馆也正在积极引导消费者正确消费茶叶，并希望通过本报呼吁消费者，到品牌店去购买名茶，以防止自己的利益受到侵犯。 |
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