中国经济网北京9月11日讯（记者 鞠然） 秋风送爽，食安护航，2025年全国食品安全宣传周如期而至，宣传周主场活动于国家会议中心举办，门前一排“尚德守法 共享食安”主题旗帜迎风舒展。
图为2025年全国食品安全宣传周主场活动门前 中国经济网记者李凡/摄
活动开始前，参会代表们身着行业制服或正装，在会场入口处的展区驻足，参观企业带来的最新技术产品，围绕“智慧监管”“校园食安”等话题展开探讨。随着暖场片音乐响起，一场关乎“舌尖上的安全”的年度盛会拉开帷幕。
德法并举，凝聚共治，共筑食安防线
“本届食品安全宣传周以‘尚德守法 共享食安’为主题，就是要德法并举、综合施策。”国务院食安办主任、市场监管总局局长罗文的致辞为本次宣传周锚定基调。他指出，本届食品安全宣传周要把“尚德”作为食品从业人们的价值理念，把“守法”作为落实主体责任的行为准则，把“共享”作为守护食品安全的共同目标，积极推动食品生产经营者落实主体责任，广泛动员社会各方共建共治共享食品安全。
北京市政府党组成员唐文弘则以一组亮眼数据展现首都食安成效：“市级农产品抽查合格率达98%以上，2024年食品安全群众满意度达88.75分，连年稳步提升。”唐文弘表示，北京市未来将进一步提高政治站位，坚持法治引领、以德润心、社会共治，不断完善与首善之区相适应的食品安全保障体系。
多部门协同发力，亮出食安“成绩单”
活动现场，公安部、农业农村部、国家卫生健康委、海关总署、市场监管总局等部门分别发布了2025年食品安全相关的工作成效。
公安部发布了五起打击食品安全犯罪典型案例，包含制售假劣减肥糖果案等。负责人还介绍了9月9日上线的“全国环境资源和食品药品犯罪线索举报平台”，鼓励广大群众积极踊跃举报身边食品犯罪线索。农业农村部两年多来贯彻实施农产品质量安全法，重点落实了将农户全部纳入监管、对禁用药物使用从严处罚等6项新制度，办理常规药物残留超标行政执法案件1.2万余件。
国家卫生健康委在食品安全标准体系建设和风险监测评估工作取得成效，截至目前已累计发布1725项食品安全国家标准，今年已公告批准“三新食品”51项。海关总署强化进口食品安全口岸监管工作成效，深入开展进口食品“国门守护”行动，2025年1月至8月，新增46个国家（地区）110种（次）农食产品准入，退运或销毁不合格进口食品5924批次，立案侦办涉税食品走私犯罪案件581起、案值55.9亿元。
市场监管总局则对重点地区、重点领域、重点品种、重点环节开展食品安全专项整治，今年以来，贯通检查食品生产销售主体256.76万家次，收缴假冒伪劣食品1361.79吨，排查并督促整改校园食品安全问题隐患26.2万家，推动全国中小学食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率达98.5%，督促整改肉制品问题隐患22.73万个，查办食品添加剂案件7756件。
企业学校共担责任，科技赋能食安治理
食品企业、学校代表分享了落实食品安全主体责任的实践经验。首农食品集团总经理袁浩宗介绍，首农食品集团通过基地建设、科技赋能、精准管控，着力构建从农田到餐桌的全产业链食品供应和安全保障体系，已建成40万亩高标准农田和105个自控畜禽养殖基地，培育形成16个中华老字号、22个北京老字号和3项国家级非物质文化遗产。
作为学校代表，北京市海淀实验中学校长林伟明表示，北京市海淀实验中学秉持“健康第一”理念，以健全制度、数智赋能、食育融合三大举措，筑牢校园食品安全防线。林伟明还分享了“智慧食堂”建设经验，“作为北京市智慧食堂试点校，我们整合资源搭建平台，通过数智赋能，对食品采购、验收入库、清洗消毒、加工制作、出餐售卖、人员管理、财务管理等所有环节进行全面监管。”
倡导节约风尚，奏响食安“合奏曲”
中国烹饪协会、中国饭店协会、中国连锁经营协会联合华天集团、全聚德、老乡鸡等企业发起“制止餐饮浪费倡议”，呼吁贯彻食品产业高质量发展方针、严格遵守《反食品浪费法》、积极响应数字化转型号召，以“尚德守法”之心践行节约，守护粮食安全。“尚德守法，行业同心！让每粒粮食都不被辜负......”倡议发起人的声音浑厚有力，在偌大的会场中回荡。
图为 主场活动中的配乐诗朗诵《食安颂》表演
作为本次活动的创新亮点，活动现场播放了包保干部落实食品安全属地责任汇报片及外卖平台企业负责人落实食品安全主体责任联合承诺视频，更有配乐诗朗诵《食安颂》表演，生动诠释“食为政首千家乐，安系民生万事兴”的守护初心，特别是一首全国食品安全宣传主题歌《食安颂》，更是将活动推向高潮，“若是把安全协作永恒契约，落款处一定有你我”的歌词伴着优美旋律唱出，让在场的每一位观众为之动容，久久不能忘却。从政府部门的攻坚克难到企业代表的铿锵承诺，从基层工作者的默默坚守到社会各界的热烈响应，食品安全的防线正由无数双手共同编织、加固。
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