全国食安周主场发出倡议：尚德守法行业同心，让每粒粮食都不被辜负

中国经济网北京9月11日讯 （记者 魏京婷）今日，由国务院食安办、中央精神文明建设办公室、中央网信办等28部门及经济日报社主办，北京市食药安办和中国经济网承办的2025年全国食品安全宣传周主场活动在京举行。中国烹饪协会、中国饭店协会、中国连锁经营协会会同9家大型餐饮企业发起“制止餐饮浪费”倡议，共同承诺践行节约、守护粮食安全。

图为与会行业协会及餐饮企业代表共同发出制止餐饮浪费倡议

中国烹饪协会表示，将“贯彻食品产业高质量发展方针，构建全流程标准化食材管控体系，全力减损增效”。中国饭店协会强调“严格遵守反食品浪费法，主动深化行业自律，全力推进绿色饭店建设，不断创新服务模式”。中国连锁经营协会提出，将“积极响应数字化转型号召，依托网络优势精准对接市场需求，大力推广小份菜、分餐制”。

老字号企业代表分享了传统餐饮领域的节约实践。华天集团坚守传统工艺，“从选料到烹饪，杜绝食材浪费，让每一份食材物尽其用”。全聚德则“融合现代理念，推出小份精致菜品与合理套餐组合，倡导文明消费新风尚”。松鹤楼通过“培训、宣传和主题活动弘扬勤俭美德，践行社会责任”。

团餐供应链企业聚焦系统化减损。千喜鹤通过“精准预测、科学备货和高效配送，从源头上减少食材损耗”。万喜集团以“标准化、精细化的管理保障餐品匹配需求”。蜀王餐饮则“倡导节约文化，推动‘适量取餐、光盘行动’理念深入人心”。

连锁餐饮企业将节约理念融入管理体系。比格披萨“以科学管理严控食材损耗”。米村拌饭通过“精细化管理杜绝浪费，精准匹配供需两端”。老乡鸡“以系统之力践行节约理念，规范流程提升服务效能”。

最后，协会与企业代表共同承诺：“尚德守法，行业同心！让每粒粮食都不被辜负，让节约用餐成为全民行动！食安中国，厉行节约，你我同行！”