广州日报讯 （全媒体记者卢梦谦 通讯员穗市监）金秋开学季，食安守护在行动。广州市市场监管局将开学第一天定为全市校园食品安全“统一行动日”，组织市及各区两级市场监管部门联动出击，对学校食堂、校外供餐单位及校园周边食品经营场所开展专项检查，全力保障广大师生新学期饮食安全。
当天上午，市市场监管局联合白云区市场监管局组成检查组，来到广州市白云区白云实验学校，对学校食堂食品安全开展监督检查。检查组直奔后厨，围绕“互联网＋明厨亮灶”运行、食品原料采购索证索票、加工制作过程控制、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理及食品留样等关键环节进行现场检查，并要求学校食堂负责人严格履行食材进货查验义务，严格落实索证索票并做好台账管理，确保食材来源可溯、质量合格；严格加工制作过程管控，做到食品生熟分开、烧熟煮透，防范交叉污染风险。
