文化名人访

台湾特色文化与休闲旅游的融合发展
截至12月20日,2015年度台湾入境旅客突破1000万人次,超过2014年的991万人次,再创历史新高。近年来,台湾制造业的优势风光不再,旅游... 详细>>
本期嘉宾

   范智明 台湾师范大学博士

访谈时间:2015年12月21日10时

策划:成琪 主持人:卫鑫

访谈精粹
范智明谈台湾旅游资源:台湾很小却又很大
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文字实录

  主持人:各位好,欢迎走进今天的《文化名人访》,我是主持人,美丽的宝岛台湾,以其多样的自然生态与人文风光,吸引了非常多的游客,而近年来美丽的台湾更是以特色文化与休闲旅游相融合,实现了旅游的可持续发展。那么今天在节目当中我们就请到了台湾师范大学博士范智明,跟我们来一同聊一聊这个话题,首先欢迎范老师的到来,范老师您好。 

  范智明:主持人好,各位观众好。 

  主持人:我们知道其实台湾的旅游资源非常丰富,除了自然风景也有很多的人文风光,首先想请您给我们简单地介绍一下,台湾的旅游资源。 

  范智明:好的,我想用八个字来形容,就是台湾很小,却又很大,台湾是一座非常小的岛屿,但是它拥有非常多的丰富资源,例如说在台湾超过三千公尺以上的高山就有两百多座,那也就因此在台湾我们有热带、亚热带、温带以及寒带的气侯。那甚至于在台湾第二高峰雪山我们还有冰河地形的遗迹,那因为这样子的地形跟气候,所以我们有非常丰富的生物多样性,例如台湾以前有蝴蝶王国,鸟类王国的称号,那么在台湾曾经发现过的鸟类就有647种,其中24种是台湾的特有种,那另外台湾有一种很珍贵的鲑鱼,叫做樱花钩吻鲑,它是在冰河时期的时候从,从北路顺着河川到台湾中部的山丘,后来因为冰河溶解了之后,它就回不去了,变成了路风型的鲑鱼,那它是台湾雪霸国家公园里面的国宝鱼。那么再以各位大陆朋友很熟悉的阿里山来说,那我们知道阿里山的美是美在它有五齐,日出、云海、晚霞、高山铁路,还有一个就是森林,那么这些森林有巨大的是木群,主要是以台湾扁柏,台湾红筷跟台湾杉为主。 

  范智明:另外我们还有一个全世界最大的地方,所以台湾很小,却是很大,我们有全世界最大的太平洋,那么这个是自然生态的部分,那么就文化来讲,台湾很,因为台湾历史的发展是以闽南人为主,有部分的客家人,到了1949年之后,又有来自于中原以及全大陆各省的居民到了台湾,那么台湾也有2%的原住民,所以在台湾有着四大族群融合在一起,形成了很独特的文化,那么这个就是我方才说台湾很小,却又很大的一个例子。 

  主持人:我们知道台湾其实兼容了闽南、客家、外省还有原住等等不同的民族,所以说岛内其实是有非常丰富的人文色彩,那对于这个部分,您能给我们简单介绍一下吗? 

  范智明:好的,在台湾有70%左右的闽南人,以及15%的客家人,以及外省人,那么另外有2%是台湾的原住民。所以台湾有非常丰富的闽南文化以及客家文化。那么到1949年之后,来自中原以及各省大陆文化又让这个地方汉文化更加丰富。那么早期这四大族群在台湾发展的历史过程中是会有冲突的,那这个冲突到了后期,因为慢慢谅解,到现在逐渐融合在一起,发展下来到了现在,我们已经慢慢进入了了解、谅解以及融合的时代,那又新产生了一种很独特的新的台湾文化。 

  主持人:那对于这些不同的特色文化,台湾又开发了哪些具体的旅游项目呢? 

  范智明:好,在台湾以前的旅游发展过程,主要是包罗万象,包山包海,很多游客都希望一次来可以看到很多的东西,可是这几年台湾的观光局已经开始逐渐在推动主题旅游,那他有一个计划,就是把台湾的各个主题旅游给提拨出来,那么例如我们有文化历史的旅游,我们有自然生态的旅游,有运动旅游,有医疗旅游,婚纱摄影旅游,以及追星族之旅,那么这些各种不同主题的旅游呢,都为台湾的旅游带来更丰富的色彩,例如运动旅游,那么很著名的就是日月潭万人勇渡,每年有超过三万人在日月潭那个地方游泳,那又好比太鲁阁国际马拉松,那每年只要是一开放报名就马上秒杀,没有办法再报名进去了。那例如到高山的旅游,或者是骑着单车环台,那这都是非常特殊的运动旅游。那另外有一个像节庆旅游,台湾的观光局把12个月都规划各自的一个很重要的节庆,所以不管你什么时候到台湾都会碰到一个大型的节庆活动。那这个节庆活动主要是把旧有的节庆,或者是新开发出来的主题活动,那跟观光合在一起,就形成了另类的节庆观光。 

  主持人:那根据您刚刚的介绍我们也可以看得出台湾整个旅游体系是非常丰富,那么对于台湾的旅游服务体系主要有哪几部分呢?并且每年去台湾旅游的人数有多少?他们又会为我们的台湾带来多少的经济效益呢? 

  范智明:我先回答第一个,就是在台湾的旅游服务体系以民间来讲,主要就是食衣住行娱乐,我想这个跟世界各国都差不多的,那以政府部门来讲,在台湾主要是以交通部观光局来主导,但是有一些机构他也负责有牵扯到旅游的部分,例如说农委会、教育部,那这些都会有负责到旅游的服务体系。所以在这样架构之下,我们有九座国家公园,13座国家风景区,那还有很多森林游乐区,这些政府所管辖的机构,再加上民间的服务体系就自然形成台湾的旅游体系,那以人数来讲,在2014年的时候,我们有991万的游客到台湾来,那这个在全球是排名第31名的。 

  主持人:非常庞大的人群。 

  范智明:是,而且他成长非常快速,一共为台湾带来了147亿美元的产值,那这个高居全球第24位,那么成长率则是高居全球第三位,所以虽然我们这个产值还没有太大,可是它的成长率其实成长非常快速。 

  主持人:那由此可见他现在已经发展到了一个非常紧喷式的阶段了? 

  范智明:是的,那我特别一提的就是,就在昨天12月20号,我们的第一千万名海外旅客就出现了,他是一名美国人,所以从去年991万到今年我们已经正式突破了一千万人。 

  主持人:可以说这样一个节点也是台湾旅游业非常重要的一个日子。 

  范智明:是的。 

  主持人:那我们其实知道很多人去台湾旅游他都会非常中意去民宿旅游,可以说民宿已经成为台湾旅游一个特色,那对于这个部分,您认为民宿为台湾的旅游带来了什么呢? 

  范智明:我们的民宿是在西元2001年的时候通过了民宿管理办法,那么到11月,上个月为止,我们总共有5999间民宿,差一间就会突破。 

  主持人:这个数字也很吉利。 

  范智明:很吉利,到今天应该是突破六千间了,那么那这分布主要是在花莲,宜兰,台东以及南投,如果您对台湾历史,摊开台湾的地图应该会发现,它都是属于台湾所谓的偏乡地区,那在花莲就有1400多家,在宜兰有1100多家,那么这些偏乡地区,可以说是游客本来未必会造访那个地方的,那在我们民宿管理办法里面他还有提到,民宿是用自用住宅空闲房间提供旅客人文自然生态,以及田园乡野的这种情趣。所以这么六千家民宿遍布在台湾各个比较偏远的地方,那么也为台湾的观光收益带来了全面性的发展,也就是这六千位民宿主人,他其实都能够享受到观光所带来的好处。那么反过来就游客来讲,如果我是游客我到了当地,本来我是面对五星级的旅馆的服务人员,很好他的服务是不错,可是如果我是面对着当地的主人的话,那我对于文化有更深刻的了解,所以第二个我认为就是他对于台湾的文化可以有更深刻的了解。 

  主持人:其实那我们知道其实现在台湾的旅游业是非常发达,因为以前台湾可能是依靠制造业是比较发达,但是它现在随着转型和升级,旅游业成为一个新的选择,那么在这个方面的话,台湾有没有出台一些什么样的政策?去重新规划和布局它的旅游资源呢? 

  范智明:随着制造业的外移,台湾的政府也开始推展了一系列的计划,那么从几年前开始,他有一个六大新兴产业的计划,主要就是以观光旅游、文化创意,以及医疗,还有绿色环保,还有升级产业等等这些为主。那么观光旅游就占了很重要一个地位,那其实他后面那个文化创意跟旅游也是有相当大的关联性,那么所以在这样一个架构,从2009年到2012年政府一共投资了超过两千亿台币的经费来扶持这个计划,那提升台湾的观光休闲产业。那么这样上位的计划完成了之后,从09年开始,台湾的观光局有一个观光拔尖领航方案,他主要就是希望把台湾,他准备了13条观光旅游路线,然后希望透过点、线、面的发展来把台湾的观光旅游市场往上提升,那希望打造台湾成为亚洲很重要的一个观光旅游市场。 

  那么从刚刚我们提到数字上来看到,他确实有达成这样子的目标,那么从2015年到2018年,目前我们又推了一个观光大国行动方案,那主要也是有三个部分,第一个希望能够观光产业能够转型,更国际化。第二个能够更有序利用台湾的在地资源,第三个就是希望在发展观光的时候不要破坏台湾这个地方,也就是永续观光。那么透过这样子上、中、下的计划,台湾的观光产业在这几年是发展还不错,大概可以,稍微弥补制造业出走的这样子一个缺口。 

  主持人:就像您刚刚提到的,现在台湾的观光是非常发达,我们也知道很多自然风景已经不能够满足游客的需求了,他们都会去看一些比如说休闲农场,甚至包括一些茶园,那这样成功的案例您是否能给我们具体举几个呢? 

  范智明:好的,休闲旅游主要是希望游客来体验农时、农式,并且在自然的乡野当中自然吸收分多晶,以及负离子,那这其实也是健康旅游的一种。那小朋友到了这样的环境特别喜欢,所以其实也是亲子游很好的一个去处。那台湾的,具体而言台湾有所谓的农场F4,那在北部苗栗有一个非牛牧场,在宜兰有一个香格里拉农场,那在台中有,在中部有台医,在南部有大坑,这个合成为台湾的农场F4。那除了这F4之外,也有一些新兴的小明星要起来了,那宜兰地区就有例如投诚农场、北观农场,还有最近很热门的叫做不老部落,那还有一个叫做白米木屐村,他也很积极在发展休闲旅游的这一块。那么特别吸引到东南亚,特别是马、新、港、澳这些都市化的华人游客,很多香港人他来台湾很多次,因为从香港飞到台湾一个多小时,他到台湾南部甚至只要一个小时的时间,下了飞机之后,他不一定会直接到高雄、台北这些大城市,而是他直奔到休闲农场去,就待在那边了,他也不跑什么行程,他就是在那边享受无所事事的一天,然后跟大自然亲近,那么充分享受身心的放松。 

  主持人:那我们其实可以发现,越是在这种繁忙的大都市,比如说工作生活的人,他可能生活中有非常大的压力,然后来到台湾这样一个地方去观光农业的时候,他能够得到一种最大的放松。 

  范智明:是,这些休闲农场其实现在大陆的自由行的游客也越来越多了,他们就觉得来台湾的农场其实也可以让他们体会到小时候在农家生活的那种所谓的农家乐,是。 

  主持人:那其实我们现在越来越发现,台湾的旅游不仅能够带给人这样一种放松的心情,更多也感受到台湾的文化气息是无处不在的,您比如说这些节庆、雕刻等等这种非常具有创意的这种艺术产品,我们就很好奇,为什么台湾能够把这样一种文化创意和旅游事业相融合这么好,您能给我们举一下例子吗? 

  范智明:简单地说就是把文化跟生活融合在一起,我们发展文化旅游是因为我们想要过更美好的生活,那以您刚刚所提到的饮食,我举例而言,在台湾我们可以享受到中国菜八大菜系,鲁、苏、浙、闽、粤、湘、川、徽的特色,甚至我们把京跟鄂加起来,十大菜系在台湾其实都可以享受得到。那又比如说日本料理,我们对于日本料理也有很好的文化保存,那我们现在还有所谓的原住民料理,所以光饮食部分我们就有这样子丰富的文化。 

  主持人:可以说去到台湾之后,可以品尝到一个非常丰富的大餐? 

  范智明:是,很多人都把重点放在台湾的夜市很有名,但其实除了夜市之外,台湾也有很多餐厅的大菜,我觉得那个是很有趣的。 

  主持人:各大菜系。 

  范智明:是的,那么我认为总归一句就是,从解言之后呢,我们开始很积极地做社区营造,我们希望把自己社区,把自己在地的文化丰富的东西给发展出来,当它可以跟旅游结合的时候,就表示它已经提升到一个境界,那主要就是因为我们希望过更美好的生活,希望透过文化旅游然后让我们改善我们自身的社区,改善我们所处的环境,我们也希望让外来的人到这边享受我们丰富的文化。 

  主持人:好的,那其实我们也知道,在台湾地区对于大陆的传统文化他是做得非常好,比如说对于传统文化一些保护方面,那台湾为什么能够把传统文化保护做得这么好呢? 

  范智明:我想分两个部分来讲,一个就是自然而然他就形成了,那么台湾在历史上,我们保留了很丰富的闽南文化跟客家文化,那闽南话跟客家话他其实保留了相当多的中原古音,他是魏晋唐宋时期的中原古音。所以它自然而然来到这边,我们就可以用闽南话,客家话去读唐诗宋词,那个音都非常地准,那个押韵都非常准,这是第一个。那第二个呢,1949年之后,我们保留了一些1949年以前在中原的一些系统,比如说繁体字,比如说一些传统观念等等,或许这也是另类的,所谓礼失求诸野,那它就这么保存下来了,那么在就政府所做的部分,刚刚是讲自然而然保存下来的,那政府一些作为,其实也更丰富了台湾的传统文化保存,虽然它是透过政治力由上而下去管制,但是我想它一定程度上还是发挥了它的作用。 

  范智明:那第二个就是1987年台湾解言之后,政府模式鼓励社区民众去做社区总体营造,那么由下而上去保存自己社区在地的传统文化,那么我想这也是今天台湾各地都有非常特殊的传统文化被保存下来的原因。那么这几年台湾的文化部成立了,最近他很,很努力在推地方文化馆计划,这样子的措施也让,也等于更有系统保存了台湾的传统文化,我想是这样子。 

  主持人:那我们刚刚其实聊到都是关于台湾作为一个整体它的整个旅游规划,那其实它不同地区旅游布局不一样的,它有什么不一样的地方呢?又比如说以台北、台中、台南三个地区,它的这种策划有什么不一样的偏重点吗?而且我们也知道最近这个有一个城市叫宜兰,它非常火热,关于这个城市的话,它有一些怎样的布局呢? 

  范智明:好的,主持人问得非常专业,台湾的观光局在2009年开始有一个计划叫做观光拔尖领航方案,我刚才有提到过,那这个计划里面他就把台湾分成五个部分,北部叫做生活与文化的台湾,那中部叫做产业与时尚的台湾,那么南部叫做海洋与历史的台北,所以就定位上来讲,他就把台湾另外东部是慢活的台湾,还有里岛的台湾,他把台湾这五个区域就做了很清楚的定位,那不同的定位就会吸引到不同的目标客群来。虽然很多游客第一次来台湾,我总是还想把全台湾给玩透了,可是当他第二次来的时候,或许他就会依照这样子的定位去找到他喜欢的旅游方式。 

  主持人:适合自己的。 

  范智明:那么这个是观光局他帮全台湾做的定位。那在地方县市来讲他也有自己的定位,比如说您刚刚提到的宜兰,现在雪山隧道通车之后,它是亚洲,应该是第四长,可能是全球第四长的隧道,那么它一共有12.9公里,那么这12.9公里连接了台北到宜兰只需要半个小时的时间,所以现在只要每天下午四五点,雪山隧道一定会塞车,因为大量的台北人希望到宜兰去享受,享受什么呢?宜兰很清楚知道,以自然风景来讲他比不上花莲台东的大山大海,那么以文化历史来讲,它又不上台南的文化古都。所以他之前有一个县长叫做陈定南县长,他很清楚地抗拒了重工业的进驻宜兰,然后把宜兰定位为文化、社区、环保、绿色,这四个定位。那么他后任的尤县长也很积极在推动这块。所以透过他们两个16年下来的保存,那么宜兰的定位就非常清楚了,那么他们在宜兰各地都扶植了很多的社区去做社区总体营造,那么兰阳有一个叫做兰阳博物馆,那是宜兰县政府所管辖的,他这个博物馆里面藏品非常丰富,他就推了一个计划,一个口号叫做整个宜兰就是一座博物馆,他希望游客到了宜兰之后,以遍地开花的形势,我到这边也有观光工厂,到那边也有社区在做旅游做得很好。所以我们到了宜兰之后,确实观光客有这样子的发现,他觉得宜兰虽然不像他们刚刚那些定位那么清楚,可是他们有自己想要的东西,这个定位或许也不会输官方所帮各地区所规划发展的。 

  主持人:可以看得出台湾整个旅游是因地制宜的去发挥各地的特色,那这样的话就形成整个台湾文化旅游业非常完善与发达,那相比较台湾的完善与发达,您有什么样的建议能够给大陆一些文化旅游机构吗? 

  范智明:我认为可能有几点可以大家互相参考比较一下,第一个就是旅游业者应该要跟当地民众对话,特别是当我们发展文化旅游的时候,如果能够产生一种由下而上的趋势,我认为对于文化的保存会很好。那第二个就是谈到文化的保存,我们应该不要为了发展文化旅游而反过来去伤害当地的文化,那么把文化过度商业化其实这还是不太好的现象,所以第三个就是我们一开始的时候不要去想这个东西能为我带来,能够赚多少钱,如果我们一直都往这方面去想的话,我们刚刚所提到的,想要过更美好的生活,那样文化旅游的目的就会消失了,那这点在台湾其实,整体上做得不错,可是我们也有看到有一些还待改善的例子,那我觉得这个是未来如果大陆地区想要发展文化旅游的话,是可以提出来作为参考的。 

  主持人:那在您看来的话,未来台湾的旅游空间还有什么地方可以完善和发展呢?  

  范智明:台湾的观光局曾经去检讨一些我们还要干善的地方,例如第一个旅游经典过度集中,那么他的复合量很重,像大陆朋友很喜欢去的日月潭,统统往那边挤,统统往阿里山去,所以这些点就会变得很拥塞,这是一个,就是我们过度拥挤的问题,或许我们应该开放更多的点来让游客去欣赏。那第二个就是,旅游安全的问题,那么不可讳言,我们发生了很多次的旅游交通意外事件,那我觉得这个也是台湾必须要改善的,那这两点也是台湾的观光局他们也清楚,也知道,也提出来作为未来改善的目标。 

  那么就我个人而言,我还认为我们应该要更国际化,在台湾的一千万国际旅客当中呢,每年从海外到台湾的访客,这一千万人里面大概有七百万是华人游客,也就是说其他真正的非中华民族的游客大概只有三百万,占了三成,那我认为这个是未来要开发的,那台湾的观光局很清楚这个,他们其实这几年做得蛮好,他们一直在不断地去开发新的地点,那我认为未来或许可以好好地加强。 

  那么我认为台湾、大陆、香港可以联合起来去开发一个针对欧美游客的行程,让他们一次来到亚洲,因为他们坐很远的飞机,来到这边之后他们可以同时领略三个不同发展过程中的华人社会,他可以看看大陆的社会,他可以看看香港的社会,他可以看看台湾的社会,没有好坏之分,只是纯粹就是三种不同形态的,很有趣的这种中华文化,我认为对于欧美游客来讲,这个或许也是蛮有吸引力的。另外台湾还有一些景区特色不够明显,或者是国际化的接待能力会需要再加强,这个也都是有的。 

  主持人:好的,谢谢范老师,那听过您刚刚介绍一些,我们相信台湾的旅游业未来会发展得越来越好,也感谢您接受我们的访问。 

  范智明:谢谢您。 

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