日本B&B书店的逆袭之路:能喝啤酒、还卖家具!

2017年09月11日 09:10    来源: 每经网-每日经济新闻     王礼迪

  原标题:日本B&B书店的逆袭之路:能喝啤酒、还卖家具!

  在中国读者传统印象中,书店应该是窗明几净,书籍被分门别类的摆放好,顾客按照索引的提示去不同区域选书。

  然而位于日本东京的B&B书店,却给顾客提供了截然不同的购书体验。这家书店不仅有着北欧中古风格的漂亮陈设,每天还有作家交流会或英语沙龙等活动;最与众不同的是,顾客选书看书的同时,居然也能够悠闲地喝到啤酒。

  在日本,无论是连锁书城,还是独立小书店,近年来都在纷纷倒闭。一片萧条中,B&B书店不仅屹立不倒,还吸引了越来越多的读者。昨日,《每日经济新闻》记者有机会与B&B的联合创始人内沼晋太郎进行了面对面交流,听他详细解读了B&B小书店的经营之道。

  三大特色:卖家具,做活动,喝啤酒!

  B&B书店位于东京西部以剧团和二手货出名的的世田谷区,由“namabooks”的选书企划人内沼晋太郎和“博报堂Kettle”的岛浩一郎共同创办经营。

  两人多年前就注意到,对传统书店而言,其优势在于庞大的书籍体量、指示性的索引标识,在顾客挑选图书时提供了便利。但随着互联网发展,网络购书提供了更为多样和准确的购书方式,传统书店的优势逐渐消失,电子书和网络购书即将成为新的趋势。因此在创办B&B书店之前,他们就决定以一种区别于传统书店的全新模式来经营书店。

  B&B这家仅有100平方米的书店,之所以能获得广大顾客的青睐,源于它在经营上的三个特色:

  第一个特色是,书店北欧中古风格的陈设家具都是可供出售。为了和书店形成统一协调的古朴风格,家具由厂家定制,在运至书店后,将根据实际样貌再决定如何安置。如果有顾客看中买走家具,书店就再进一件新家具补充。

  内沼晋太郎向每经记者坦言,卖家具的利润并不算很高,只有10%左右,但这种合作经营仍然有它的优势:书店一件一件进家具不用缴纳预付款,厂家则减少了存货,节约了库存空间。

  第二个特色是,B&B每天都有1~2场作家演讲、英语沙龙等活动。对于传统书店而言,办活动是一件特别耗费精力的事情,一方面难于邀请嘉宾,另一方面则烦于策划执行。但内沼晋太郎很难理解传统书店的困难,他反问每经记者:“传统书店为什么不能办活动呢?这并不复杂啊。”

  对于B&B而言,活动每天都要办。书店有三个员工负责举办活动,每人每个月也就策划10个左右。活动场地就安置在书店里,腾出一半场地用来做活动,用窗帘之类的东西隔一下,顾客和工作人员都习惯了这种经营方式。

  交流活动是付费的,读者需要交纳1500日元左右的门票。每次活动不超过50人,之前刚开始做的时候只有2~3个顾客参加,后来基本维持在30~49个。客人数量的多少,与活动内容有关,知名作家演讲往往自带流量,很容易招揽到更多的客人。

  第三个特色,自然是啤酒。书店名“B&B”是“book and beer”的缩写,意为“书和啤酒”。这对快节奏高压力的东京居民而言,一边看书一边喝啤酒实在是一种享受,已然成为了一天忙碌工作后的休闲方式。有网友开玩笑说:“老板真是精明,客人喝了啤酒开心起来,就更乐于买书了。”

  经营破局:独立书店的优势在于选书

  内沼晋太郎向记者透露书店的收入构成:“家具收入不是很大,一个月能卖一件或者一套,活动、卖书、啤酒的收入大概各占三分之一。其中搞活动利润最高,卖书低一些。”

  小小的B&B书店之所以能经营地风生水起,与它独特的地理位置有关。内沼晋太郎认为,在日本,东京以外的地方很难按这种方法经营。因为开展活动需要邀请嘉宾,如果不在东京,交通很不方便,交通费比较高。这样活动收益就会减少,甚至亏损。

  但内沼晋太郎又认为,如果不在东京,也不是说完全不能按这种方式来经营,可以考虑其他途径,比如请不到作家,可以考虑作一些读书会、交流会、或者当地有特色的活动。

  谈到经营书店最本质的核心——选书问题的时候,内沼晋太郎的思考,既有着商人的精明远见,又有着匠人的沉着用心。

  一般书店需要把想卖的书放在很醒目的位置,而像B&B这种比较小的书店,顾客通常有很强的目的性;因为顾客来是带着预期来的,反而不用太考虑要把什么书放在醒目的地方。在内沼晋太郎看来:“小书店因为不太大,找书相对方便,如果你的好书多,顾客偶遇好书的概率也会更大。

  因此,选书对于B&B书店是一件格外严肃的事情,内沼晋太郎告诉记者:“店长负责选书,老板和其他员工也会参与选书,如果员工有很熟悉的领域,店长也会把某个板块交给员工负责。”他同时强调,选书不仅要经过讨论和研究,更要凭借对于书籍的直觉。这种直觉没法培训,它来自于长期工作实践积累的经验。

  而对于所有想经营书店的人,内沼晋太郎总结了一条心得:“经营书店赚钱很困难,要用爱好和热情来做事情。”

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(责任编辑: 张晶雪 )