麦当劳大学：标准化执行的66个细节        目 录     第一章 QSCV——标准化执行的核心   细节1 保证一流品质的产品—一切用数字衡量     细节2 周到的服务—100%顾客满意(上)   细节2 周到的服务—100%顾客满意(下)     细节3 清洁的环境—创造舒适的销售氛围   细节4 最大化的价值—让顾客感受物有所值(上)     细节4 最大化的价值—让顾客感受物有所值(下)   第二章 品派的标准化执行     细节5 品牌魅力—具有魔力的金色拱门(上)   细节5 品牌魅力—具有魔力的金色拱门(下)     细节6 店铺选址—确保赢利(上)   细节6 店铺选址—确保赢利(下)     附：麦当劳商圈区域调查案例   细节7 标准化装修—全球统一     细节8 麦当劳叔叔—快乐的代言人   细节9 与时俱进的品牌文化—“我就喜欢”     细节10 公关宣传—享誉全球的秘密(上)   细节10 公关宣传—享誉全球的秘密(中)     细节10 公关宣传—享誉全球的秘密(下)   细节11 只出售最完美的产品—统一产品质量(上)     细节11 只出售最完美的产品—统一产品质量(中)   细节11 只出售最完美的产品—统一产品质量(下)     细节12 原料管理—先进先用   细节13 产品采购的标准化执行     细节14 与供应商建立战略合作伙伴关系   细节15 对供应商Say No     细节16 与供应商共同成长   细节17 保证产品安全的秘密     细节18 营养新鲜的黄金守则   第四章 细节19 标准服务六大流程     细节20 59秒快速服务   细节21 想顾客所想     细节22 微笑服务   细节23 抓住孩子的“心”     细节24 举办生日聚会   细节25 邀请顾客参观     第五章 细节26 建立完善的店面运营管理制度   细节26 建立完善的店面运营管理制度(下)     细节27 清洁卫生—细节管理(上)   细节27 清洁卫生—细节管理(下)     细节28 TLC理念——对每个员工的要求   细节29 创造方便等于创造财富     细节30 丰富多彩的促销手段(上)   细节30 丰富多彩的促销手段(中)     细节30 丰富多彩的促销手段(下)   附：快餐业推广策略的执行重点     细节31 热情好客的人员促销   细节32 每月到竞争店报到—日常情报的收集     细节33 忠诚的信息管理员—POS+ISP系统   细节34 行色匆匆的冷藏车—物流配送(上)     细节34 行色匆匆的冷藏车—物流配送(下)   细节35 降低能源设备的管理费     第六章 标准化执行者的培育   细节36 选人标准     细节37 不花钱的招募方法   细节38 不能放过任何一个面试机会     细节38 不能放过任何一个面试机会(下)   细节39 欢迎新“船员”—新员工试工培训     细节39 欢迎新“船员”—新员工试工培训(下)   细节40 一对一训练—员工初级培训     细节40 一对一训练—员工初级培训(下)   细节41 18个月成就一名“船长”—经理培训     细节42 协助员工成长—员工培训制度   细节42 协助员工成长—员工培训制度(下)     细节43 高级人才的摇篮—麦当劳汉堡大学   细节43 高级人才的摇篮—麦当劳汉堡大学(下)     细节44 获得升职加薪的标准   细节45 决定酬劳的五个等级     细节46 挑战零工往上爬的梯子   细节47 辛勤的船长—店长     细节47 辛勤的船长—店长(下)   细节48 工作效率最大化—兼职人员管理     细节49 让一个钟点工坚持10年的秘密   细节50 同心协力撑好船—营业高峰期的协助     细节51 员工的沟通与管理   细节52 永远向上的高枝—员工激励     细节52 永远向上的高枝—员工激励(中)   细节52 永远向上的高枝—员工激励(下)     细节53 你的付出我们都看到—店内联系制度   细节54 麦当劳是一个大家庭     细节55 为内部顾客创造乐趣   细节56 爱屋及乌—关爱员工及其家人     细节57 麦当劳员工奥林匹克岗位大赛   第七章 特许经营的标准化执行     细节58 麦当劳的特许制度   细节59 身兼8职的指挥中心—特许经营总部     细节59 身兼8职的指挥中心—特许经营总部(下)   细节60 缔结终身的婚姻—选择合适的加盟商     细节60 缔结终身的婚姻—选择合适的加盟商(中)   细节60 缔结终身的婚姻—选择合适的加盟商(下)     细节61 老板孵化器—加盟商培训与指导   细节61 老板孵化器—加盟商培训与指导(下)     细节62 连锁店标准化执行—加盟商督导与管理   细节62 连锁店标准化执行—加盟商督导与管理(下)     细节63 标准化的典范—麦当劳手册(上)   细节63 标准化的典范—麦当劳手册(中)     细节63 标准化的典范—麦当劳手册(下)   第八章 异常状况处理—未雨绸缪防变故     细节64 两大杀手锏从容面对“非典”   细节64 两大杀手锏从容面对“非典”(下)     细节65 抱怨是金—有效处理顾客不满   细节64 抱怨是金—有效处理顾客不满(下)     细节66 为危机穿上防护罩—安全管理(上)   细节66 为危机穿上防护罩—安全管理(中)     细节66 为危机穿上防护罩—安全管理(下)